La creciente influencia de las vacas Jersey en la producción lechera argentina: un referente en aumento

Agustín Robredo, un apasionado defensor de las vacas Jersey, ha liderado la difusión y el crecimiento de esta raza en Argentina desde 1979. Como presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Jersey, y vicepresidente de la agrupación mundial, ha contribuido significativamente a su posicionamiento en el país.

Robredo destaca el papel crucial que desempeñan las vacas Jersey en la producción lechera argentina, representando actualmente el 14% del rodeo lechero nacional. Resalta que estas vacas son valoradas por su capacidad para producir leche con un mayor contenido de sólidos, lo que se traduce en un precio hasta un 30% superior al promedio de la industria láctea.

Además, Robredo menciona otras ventajas de las vacas Jersey, como su resistencia al calor y su menor tamaño, que las hacen más adaptables a diferentes condiciones climáticas y más eficientes en términos de espacio. Destaca la precocidad de la raza, con vaquillonas que pueden ser inseminadas a los 15 meses de edad y tener terneros sin problemas de parto a los 24-26 meses

El presidente de la asociación también enfatiza la longevidad de las vacas Jersey y su capacidad para producir leche sin estrés ni problemas de fertilidad. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de esta raza y a un crecimiento en la cría y la comercialización de ejemplares puros y cruzados con otras razas, como las Holando.

Robredo resalta el papel clave que ha desempeñado la industria láctea al valorar el contenido de sólidos en la leche, lo que ha impulsado aún más el interés por las vacas Jersey. En cuanto a la actualidad de la lechería, menciona que el valor de la leche se ha duplicado y que la industria está buscando más producción.