En la última semana de agosto , los precios de los alimentos mostraron una aceleración . Las consultoras LCG y EcoGo registraron un incremento en la inflación alimentaria. LCG reportó que la suba se aceleró en un punto porcentual, pasando del 0,3% al 1,3%. Además, la medición de las últimas cuatro semanas mostró un aumento promedio del 2,9%.

Para las consultoras, la carne vacuna fue el producto que más fogoneo ia inflación, con un incremento del 2,3% en comparación con la semana anterior. Este aumento en la carne representó más de la mitad de la inflación total de alimentos en la cuarta semana de agosto. Otros alimentos que experimentaron incrementos semanales significativos fueron los condimentos, con un aumento del 4%; los lácteos y huevos, que subieron un 2,3%; las frutas, que también crecieron un 2,3%; y las “comidas listas para llevar”, que tuvieron una suba del 1%. Por otro lado, los precios de los aceites descendieron un 1,5%, mientras que las verduras y los productos de panificación, cereales y pastas no registraron cambios entre la tercera y cuarta semana de agosto.

EcoGo analizo que en la última semana de agosto, los alimentos tuvieron un aumento del 0,8%, Con un aumento proyectado del 0,6% para la última semana, la inflación de alimentos consumidos en el hogar ascendió al 3,7% en agosto.

Por su parte para la  consultora Equilibra, ,el dato es  una inflación del 0,3% en la tercera semana de agosto y una inflación promedio de las últimas cuatro semanas del 3%. Su estimación de la inflación general para agosto fue del 3,5%.