Metalúrgico es todo aquel trabajador cuya labor consiste en la obtención y el tratamiento de metales, y se reconoce al fray Luis Beltrán como un símbolo de este rubro, porque tuvo una tarea destacada como fabricante y organizador de la artillería del Ejército de Los Andes liderado por el general José de San Martín.

Este día suelen entregarse premios "Fray Luis Beltrán" como homenaje al fraile argentino devenido en metalúrgico, y para reconocer a los trabajadores destacados del sector. Se lo conmemora el 7 de septiembre en homenaje a Beltrán porque también fue el primero que le dio un rol protagónico a la riqueza mineral del país, e inclusive prestó servicio a favor de la independencia.

Fray Luis Beltrán nació en la provincia de Mendoza el 7 de septiembre de 1784. Tenía conocimientos de química, matemáticas y mecánica, fue designado por el General San Martín como Jefe del Parque de Artillería del Ejército de Los Andes. Fue uno de los primeros en entender que la riqueza mineral del país podía prestar servicios valiosísimos en la lucha por la independencia, favoreciendo la fabricación de armas como fusiles y cañones.