En este contexto, se impulsó el Primer Conversatorio Regional sobre Agroecología que tendrá lugar entre el 5 y 7 de noviembre. Será de forma virtual, pero permitirá conocer sobre experiencias agroecológicas y tecnologías ambientalmente sustentables.

La iniciativa se enmarca en el proyecto de extensión "Gestión inclusiva: economía popular y responsabilidad ambiental" de la Factultad de Ingeniería, en conjunto con FACSO, el Municipio de Olavarría (a través de Desarrollo Agropecuario y la secretaría de Desarrollo Sustentable), la cooperativa "Viento en contra" y Corazones de Barro.

La iniciativa fue trabajada en conjunto con la Municipalidad de Olavarría, a través de Desarrollo Agropecuario y la secretaría Desarrollo sustentable, enmarcada en un proyecto de extensión que depende de la Facultad de Ingeniería y que se denomina "Gestión inclusiva, economía popular y reponsabilidad ambiental", una propuesta que tiene varias áreas de las cuales una es la de soberanía alimentaria, la cooperativa "Viento en contra" y Corazones de Barro.

El conversatorio se ha pensado para productores agroecológicos en cualquier etapa de desarrollo, productores de la economía popular, comercios dedicados a alimentos sanos, consumidores, comunidad educativa y público en general. Expondrán biólogos, productores agoecológicos, docentes investigadores, graduados dela FIO e ingenieros agrónomos; entre otros especialistas que abordarán esta temática que cada vez tiene más auge.

Desde la experiencia de "Corazones de Barro" en la organización de huertas comunitarias en la ciudad, la producción frutícola y hortícola, los solventes alternativos para extraer aceites vegetales, la formulación de premezclas libres de gluten con harinas no convencionales, hasta el programa de gestión de residuos integrales o la experiencia local de producción agroecológica diversificada; figuran entre otras propuestas que forman parte de un amplio cronograma de charlas y experiencias.

El conversatorio se desarrollará íntegramente de manera virtual, pero permitirá conocer sobre experiencias agroecológicas y tecnologías ambientalmente sustentables. La propuesta se ha pensado para productores agroecológicos en cualquier etapa de desarrollo, productores de la economía popular, comercios dedicados a alimentos sanos, consumidores, comunidad educativa y público en general.

Con inscripción previa, los interesados podrán ingresar a inscribirse a través del link que está disponible en el Facebook de Corazones de Barro, y una vez completado el formulario, se enviará un mail con el acceso a los distintos talleres. El conversatorio será por zoom, pero también en vivo por YouTube.

Para Aldo Andreucci, la agroecología y la sustentabilidad son "banderas para la lucha por las soberanías". Y en este camino, desde "Corazones de Barro" llevan adelante distintos proyectos tales como las huertas comunitarias, estufas rusas mejoraras, bruquetas con mulching de poda, arbolado urbano con frutales, invernaderos y gallineros móviles (tercera y cuarta etapa del Plan de Soberanía Alimentaria).

"Todos son desarrollos para la economía popular con la intención firme de concretar unidades productivas", explica el referente de esta organización solidaria que se dedica a la conservación del medioambiente, a la bioconstrucción y la soberanía alimentaria.

Hoy, plantea que hay "una movida" cada vez más grande en esto de buscar una alimentación más sana que sirva además para autosustentarse o que van naciendo a modo de pequeños emprendimientos. "Hay muchos grupos de productores que por ahora estamos dispersos, pero hay productores de todos los tamaños: están los que son familiares, la red de huertas agroecológicas que estamos trabajando con Corazones de Barro, la gente de UTT (Unidad de Trabajadores de la Tierra) que son productores medianos, la gente del MTE (Movimiento de Trabajadores Excluidos), de Cambio Rural, de La Cámpora Ambiental que también están desarrollando huertas comunitarias... O sea que en realidad hay una gran preocupación por lo que está sucediendo", contó en Canal Local quien es uno de los impulsores de este conservatorio.

Cronograma

El viernes próximo a las 16 será el acto de apertura y a las 17.30 llegará la charla "Cultivar la tierra, cultivar el espíritu", a cargo de la productora agroecológica Ana Clara Alberdi, guardiana de la tierra e integrante de la RENAMA, Rama Negra, Coronel Suárez.

A las 18.30, el ingeniero agrónomo y especialista en manejo holístico de Trenque Lauquen, Agustín Bueno. A las 19.30 "El camino de vuelta a la naturaleza: Monte Callado 20 años de autosuficiencia", a cargo del productor agroecológico Damián Colucci. A las 20.30 llegará "Producción de Topinambur y su aplicación en alimentos, dictado por las docentes investigadoras de la FIO y de la Escuela Agraria, doctoras Irene Rubel y Carolina Iraporda, y profesora Fernanda Sosa.

El evento continuará el sábado desde las 15, cuando la ingeniera agrónoma Maria Eugenia Sticconi hable de "producción frutícola urbana y periourbana. Cortinas y corredores".

C0ntinuará a las 16 con la charla de Walter de Tejada con "Avances en el Noroeste y Centro Oeste, del desarrollo de producción hortícola agroecológica 2010-2021".

A las 17 llegará "Corredores biológicos", a cargo del biólogo Rodrigo Tizón, coordinador nacional de Agroecología y docente.

A las 18 tendrá lugar la charla sobre "solventes alternativos para la extracción de aceites vegetales", a cartgo de la Ing. Karina De Figueredo, docente investigadora del núcleo de tecnología de semillas de la FIO.

A las 18.30, el Lic. Luis Rikal hablará sobre las "potencialidades del alpiste como alimentos para humanos" y a as 19 llegará el turno de las Lic. Estefanía Coronel y Gabriela Uranga que expondrán sobre "formulación de premezclas libres de gluten con harinas no convencionales. Aplicación en un producto panificado".

A las 19.30 llegará "Chía, grano ancestral, nuevas tecnologías para extraer su espesante natural", a cargo del docente investigador del núcleo de tecnología de semillas de la FIO, Lic. Maximiliano Cortese.

A las 20, cerrará el Ing. Gustavo Núñez (Desarrollo Sustentable de la Municipalidad) con el programa GIRO (Gestión de Residuos Integrales de Olavarría).

El domingo la jornada comenzará a las 14 con "Vivencias en el paso de la producción extensiva a la visión agroecológica en Olavarría", a cargo del Ing. Hugo Santonja (Dirección de Desarrollo Agropecuario municipal) y productores locales.

A las 15: "Producción agroecológica diversificada: una experiencia local", por Santiago Andrich, biólogo y productor agropecuario diverso y facilitador en Agroecología. Cambio Rural Olavarría (CRAO).

A las 16 se prevé "Humedades, su importancia, Educación Ambiental: la ecología en los sistemas agroecológicos", a cartgo de Aníbal Valles, diplomado en Agroecología,productor de especies nativas y activista ambiental.

A las 17 se hablará sobre "cómo llegamos a hablar de agroecología en la Chacra Experimental Bellocq? Resultados científicos y vivenciales de 5 años de trabajo", a cargo de la Ing. Agrónoma Carolina Estelrrich, responsable Chacra Experimental Belloq (Carlos Casares).

A las 18 llegará "Interacciones, resistencias y cambios culturales", a cargo del docente, diplomado en Agroecología, promotor asesor de grupos Cambio Rural e intgrante de RENAMA, Gustavo de Winne.

A las 19, Corazones de Barro cerrará con "La Pacha en Movimiento", la experiencia local de organización de huertas comunitarias urbanas. Luego se realizará el acto de cierre.