Ingredientes (para seis personas): ½ kilo de carne picada, 4 cucharadas de cebolla rallada, sal, pimienta, 2 ½ taza de choclos, 2 ½ taza de arvejas y una cucharada de aceite (de preferencia oliva).

Procedimiento: Saltear la cebolla, mezclar con la carne picada, sal, pimienta. Formar con la mezcla esferas regulares. Con la parte de atrás de una cuchara aplanar el centro de cada montón de carne, para que queden como nidos. En el espacio poner choclo y arvejitas y aliñar con un chorrito de aceite. Poner los niditos en una asadera aceitada y llevar a horno regular durante media hora.