El Consejo de la Denominación de Origen de Tandil ha logrado un impresionante récord en la elaboración de salames. En 2014, presentaron el primer salame más largo, que midió 16,1 metros. Desde entonces, año tras año, han superado este récord, llegando a alcanzar una longitud de 183,40 metros en 2022. Este año, en conmemoración de los 200 años de la ciudad, se ha asumido el compromiso de elaborar un salame que supere los 200 metros. Esta ambiciosa meta ha sido acordada con el Intendente Miguel Lunghi y se espera que sea alcanzada durante la próxima edición del Festival Chacinar. El logro de superar los 200 metros en la elaboración de salames será una gran hazaña para el Consejo de la Denominación de Origen de Tandil. El nuevo récord será el broche de oro para celebrar este hito histórico en la ciudad.

El Festival Chacinar se desarrollará a lo largo de la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia durante el sábado 4 y domingo 5 de noviembre. Contará con diversas atracciones para disfrutar de los sabores de Tandil en familia: productores locales, fogones y foodtrucks.

También se llevarán a cabo shows artísticos en vivo con representantes de la música tandilera. El sábado 4, el gran cierre estará a cargo de Vieja Minga, mientras que el Domingo 5, Los Tapitas presentarán el espectáculo Leyendas de la cumbia. Además de disfrutar de los sabores de Tandil, en el Festival también se ofrecerán diferentes propuestas abiertas a la comunidad que buscan dar a conocer la cadena de valor porcina y la gastronomía local. Entre las actividades destacadas se encuentra el concurso de atado y embutido, en el cual participan trabajadores del sector y se resalta el oficio y las habilidades de los elaboradores. También se llevará a cabo el certamen de platos regionales, que convoca a los cocineros de la ciudad. Por último, el viernes 3 de noviembre se realizarán las 5° Jornadas Técnicas orientadas a técnicos, productores, empresas, referentes y alumnos relacionados al sector porcino. Estas jornadas son organizadas en conjunto por el Clúster Porcino de Tandil y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN), con el apoyo del Municipio de Tandil.

PROGRAMA

Sábado 4

11: Apertura Festival

14 a 15: Clasificación Concurso atado y embutido

15 a 16: Concurso chef platos regionales

20: Presentación Salame más largo

Ballet Folklórico Perfume Danza y Grupo Folclórico Ítalo Argentino.

21: Medición del salame

22: Degustación salame más largo

23: Cierre musical Vieja Minga

Domingo 5

12: Apertura día domingo

14: Degustación salame más largo

16: Música Tandilera - Las Nubes Debajo

17: Música Tandilera - Rey Garufa

18: Música Tandilera - La Voladura

20: Final Concurso atado y embutido

21: Cierre institucional - Entrega de premio Chacinar literario

22: Cierre musical Los Tapitas "Leyendas de la cumbia"

Durante todo el día en el predio habrá fogones, foodtrucks y feria de productores.

MAS INFO

instagram: https://www.instagram.com/festivalchacinar/  

EN VIVO POR STREAMING

El sábado 4 de noviembre se realizará la transmisión en vivo desde el mediodía hasta el cierre con la medición del salame más largo. El momento de la medición está previsto comience a las 20 y finalice alrededor de las 21. Luego enviaremos unos días antes del festival el link de transmisión en vivo.