Gluten

Del aula a la mesa: la Facultad de Ingeniería cocina alimentos libres de gluten

En el marco de las prácticas profesionales de laboratorio se creó un proyecto que busca realizar comidas saludables como por ejemplo, suplementos energéticos, alfajores salados y tortillas. El objetivo principal es lograr un prototipo del alimento innovador.

La vida sin Tacc

Una vida libre de gluten

Muchos alimentos tienen gluten pero también hay alternativas para no consumirlo. Es una decisión que podemos tomar y mejorará nuestra calidad de vida, seamos o no celíacos. En el mundo ya hay muchas personas que lo reemplazan por otras opciones. En Olavarría en Vitalcer encontramos alternativas para ello. Nunca es tarde para cambiar hábitos.