BREVES
La caída que registra en promedio el valor de la tonelada Hilton en lo que va de enero es del 26$. Según los datos publicados por la subsecretaría de Mercados Agropecuarios, el valor promedio de las 16.300 toneladas certificadas a la fecha ronda los USD 9.545 lo que indica una caída del 8% respecto del promedio conseguido un año atrás. Sin embargo, el promedio de valores registrado en lo que va del mes de enero asciende a USD 7.254, un 26% inferior a los USD 9.790 por tonelada de enero del año pasado, previo al inicio de la pandemia. En cuanto a nivel de cumplimiento, a la fecha se registran certificaciones por 16.300 toneladas cubriendo el 55% de la cuota total, lo que supone un retraso de 12 puntos respecto del avance registrado a igual fecha del año pasado.
Para los argentinos, la carne vacuna es saludable
El 77% de los argentinos creen que la carne vacuna es saludable. Así lo señala un estudio realizado por el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina) sobre tendencias en estilos de vida y hábitos de la demanda, bajo la influencia de las redes sociales. En este contexto, "el ciudadano común y corriente de nuestro país, está convencido de que los adolescentes argentinos le creen más a los influencers que a los médicos cuando de temas de salud se trata. Un 80% de las respuestas confirman esta creencia, versus un 20% de las respuestas que se inclinan por lo contrario", detalla el análisis del informe del IPCVA realizado por Adrián Bifaretti y Eugenia Brusca.
Frigoríficos habilitados para exportar carne a Colombia
En total son seis los frigoríficos con cupo habilitado para exportar carne a Colombia. El Ministerio de Agricultura distribuyó el cupo de 504,831 toneladas de carne bovina para exportar a Colombia entre seis frigoríficos, a través de la resolución 2/2021 publicada en el Boletín Oficial. El cupo podrá ser ingresado hasta el 31 de diciembre de 2021. Colombia asignó a la Argentina un cupo de 858,07 toneladas de carne bovina por lo que el saldo remanente de 353,239 toneladas pasará a integrar el Fondo de Libre Disponibilidad. En cuanto a la distribución del cupo, a Offal, Swift y Frigorífico Gorina, le fueron asignadas 85,807 toneladas a cada uno mientras que a Quickfood, Marfrig y Campo del Tesoro, 82,47 a cada uno
