El viernes 27 de octubre marcó el exitoso cierre del Curso Oficial para Manipuladores de Alimentos, impartido por docentes de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Agronomía UNICEN.

Este curso se desarrolló a lo largo de tres encuentros y atrajo a una audiencia diversa, compuesta por más de 40 asistentes, entre los que se incluyen emprendedores, personal de cocina, trabajadores de locales de alimentos y estudiantes secundarios, entre otros.

Es importante destacar que este curso otorga el "CARNET OFICIAL DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS," un documento reconocido por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. De acuerdo con las regulaciones establecidas en el Código Alimentario Argentino (Cap. II, Art. N°21), este carnet es obligatorio para cualquier persona que realice actividades en las que esté o pueda estar en contacto con alimentos en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos o materias primas relacionadas.

La realización exitosa de este curso proporciona a los participantes la capacitación y la certificación necesaria para garantizar la manipulación segura de alimentos, cumpliendo con las normativas y estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este logro no solo beneficia a los asistentes, sino que también contribuye a la promoción de prácticas seguras en la industria alimentaria local.