Hoy en día en números la Federación se encuentra organizada en más de 60 filiales, nucleando y generando una inmensa cantidad de puestos de trabajo que asciende a medio millón de personas que se desarrollan en la actividad hotelera y la gastronómica.

Y esta celebración también tiene alcance a los trabajadores del turismo, conteniendo bajo su órbita miles de establecimientos entre hoteleros y turísticos, sumado a otros miles locales gastronómicos entre restaurantes, cafés, bares y locales de distintas denominaciones pero afines a la actividad que se encuentran en todo el país.