El consumo de huevos en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en el último año, alcanzando un promedio de 322 huevos per cápita. Este aumento ha llevado al país a ocupar el tercer lugar a nivel mundial en el consumo de huevos, superado solo por México y Japón, según informó la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia).

A pesar de los desafíos que ha enfrentado la producción avícola debido a la gripe aviar, el consumo de huevos no ha disminuido. Esta cifra refleja la importancia que tiene este alimento en la dieta nacional y ha permitido que Argentina suba dos puestos en el ranking mundial de ingesta de huevos.

Es importante destacar que del 9 al 13 de octubre se celebra la semana mundial del huevo, una iniciativa que busca resaltar los beneficios y propiedades de este alimento para la salud.

La producción avícola, incluyendo la de huevos y pollos, tiene un papel fundamental en el sector agropecuario argentino. Según Capia, esta cadena genera empleo directo para 18,000 personas y empleo indirecto para otras 12,000. Además, la industria avícola consume aproximadamente 1.5 millones de toneladas de maíz y 500,000 toneladas de soja al año.

Capia también destacó que los huevos argentinos tienen una fuerte presencia en el mercado internacional, con más de 50 mercados abiertos para su exportación. Esto se debe a que el huevo es considerado un producto con alto valor agregado y calidad.

Existen numerosas razones por las cuales el consumo de huevo es beneficioso para la salud. El huevo es un alimento 100% natural, sin conservantes ni aditivos. Además, sus proteínas son de alto valor biológico, aportando los 9 aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita. También contiene ácidos grasos insaturados, como el ácido graso oleico, que aumenta el colesterol bueno. A pesar de tener solo 75 calorías por unidad, los huevos contienen una gran variedad de vitaminas y minerales, siendo una fuente de sustancias antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que benefician la salud visual.

El huevo es un alimento versátil y puede ser consumido en todas las etapas de la vida, desde niños hasta ancianos, debido a su alto valor nutricional. Además, en términos económicos, es una inversión en nutrición y sabor, ya que ofrece una excelente relación costo-beneficio.

En resumen, el consumo de huevos en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en el último año, colocando al país en el tercer lugar a nivel mundial. Este alimento es valorado por su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, así como por su versatilidad y relación costo-beneficio. El huevo argentino ha logrado posicionarse en el mercado internacional gracias a su calidad y presencia en más de 50 países.