Un reciente estudio del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ha destacado al Noroeste Argentino (NOA) como la región con mayor contenido de proteína en soja, alcanzando un 38%, comparado con el promedio nacional de 36,6%. Este resultado se desprende del primer mapa de calidad de soja de la Argentina, elaborado por un equipo de especialistas del INTA en colaboración con la Asociación de la Cadena de la Soja Argentina (Acsoja).

La investigación, que incluyó más de 540 muestras de soja provenientes de diferentes regiones productoras del país, permitió identificar al NOA como líder en contenido de proteína y profat (combinación de grasa y proteína), un factor clave para la industria agroindustrial y la alimentación animal. Oscar Tamayo, especialista del INTA Salta, explicó que varios factores influyen en la calidad nutricional de la soja, como el genotipo, el tipo de suelo, y las prácticas agronómicas.

Por otro lado, la región de Santa Fe centro se destacó en contenido de aceite, con un 24,7%, frente a la media nacional de 23%. Estos datos proporcionan información valiosa para posicionar mejor la harina de soja argentina en los mercados internacionales.

La creación de la Red de calidad de granos y sus derivados de cereales y oleaginosas, recientemente oficializada por el INTA, permitirá continuar con el monitoreo y la mejora de la calidad de los granos en las diferentes zonas productoras, potenciando la competitividad de los productos argentinos en el mercado global.