Dicha procesión de la que participó la comunidad fue acompañando al padre Rafael, así como los chicos de catequesis, hasta llegar a la capilla de la Natividad de la Santísima Virgen María donde se celebró la Santa Misa, reflejándose así el sentir religioso y el firme espíritu que mantienen para transmitir, de generación en generación, las costumbres que los pioneros trajeron desde la colonia Kaminka, tal el nombre que tenía el pueblo desde donde vinieron aquellos primeros colonos. Inclusive Colonia Hinojo se llamó inicialmente Kaminka, para luego cambiar su nombre por el actual.

Y faltaba cerrar esta gran fiesta religiosa con un almuerzo, ya tradicional. Lógicamente, el menú fue preparado artesanalmente por los integrantes del Consejo Económico parroquial y consistió en comidas típicas como el sauerkraut , tortas alemanes, así como carne de cerdo, puré y pollo a la parrilla, en una grata jornada que fue amenizada por la música de Cristian Braun.

Fue una velada de fraternidad, y -como es tradicional- se elige el Rey y la Reina, por lo que los reyes salientes (el doctor Daniel Fanesi, un habitué de las reuniones y celebraciones en Colonia Hinojo, y Julia Schamberger) les entregaron los mandos y los atributos a los flamantes monarcas, Nilda Weimann y Carlos Toscano, un vecino de Azul que es otro asiduo comensal desde hace varios años. Asimismo, durante el almuerzo se hicieron numerosos sorteos por lo que se entregaron importantes premios que fueron donados por los comercios de la localidad, que siempre colaboran con la comisión parroquial.

La bienvenida estuvo a cargo de Norma Schwindt, integrante del Consejo Económico (que integran Teresa Merola, Andrea Domínguez, Chicha Gisler, María Luisa Weimann, Delma Schamberger y Norma Schwindt) y la bendición del padre administrador Miguel Ostertag, mientras que luego fue servido el almuerzo y allí hay que destacar los integrantes de dicho consejo que cuenta con excelentes cocineros y un gran equipo de mozos, que siempre están dispuestos a colaborar. La comida, inclusive, se hace toda artesanalmente y ello significa mucho trabajo y despliegue en la cocina, lo mismo que el chucrut, la preparación de la carne de cerdo, etc. y ello se ve reflejado en lo exquisito que luego es ratificado por los comensales, entre los que se encontraba Raúl Kuhn, delegado de la localidad e invitado especial, que concurrió acompañado por su esposa.

Cabe señalar que la Kerb es la fiesta religiosa, que no sólo se realiza en Colonia Hinojo sino también en Colonia Nievas y en Colonia San Miguel. Es una bonita y sana tradición, parte de las costumbres que se fueron pasando de abuelos a hijos y a los nietos, que se puede reflejar en las comidas, en la religión, en la vestimenta, para homenajear siempre sus raíces.