Personal de la subcomisaría de Sierras Bayas y del área de Bromatología municipal llevaron adelante en los últimos días diversas inspecciones a comercios dedicados a la comercialización de carnes vacunas, de cerdos, aves y derivados tanto en la localidad serrana como en Colonia San Miguel. Se labraron varias infracciones que fueron remitidas al Juzgado de Faltas.

Una de las tareas con saldo positivo se registró en una carnicería de Colonia San Miguel, donde se observó falta de higiene en sierra picadora, máquina de cortar fiambre, freezer y heladeras tipo comercial, además de deficiencias edilicias.

Situación similar se registró en una carnicería sierrabayense, donde se constató falta de higiene en picadora de carne y sierra. El resto de los comercios inspeccionados no presentó faltas o anomalías.